Название: Лесная кухня
Автор: Питенев И.В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Новосибирское книжное издательство
Год выпуска: 1989
Страниц: 152
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb

Книга адресована любителям сбора грибов и ягод, всем, кто всегда рад встрече с лесом и умеет разумно пользоваться его щедрыми дарами. В книге содержатся советы по сбору, обработке, консервированию грибов и ягод. Приведены рецепты по приготовлению из них различных блюд и заготовок. Один из разделов отведен дикорастущим съедобным растениям.
Для широкого круга читателей.

Название: Сборник кухонных рецептов для небогатых и неопытных хозяек
Автор: Могильницкая С.А. (сост.)
Издательство: Издание Н.А. Белозерской, Типография А.С. Суворина (СПб)
Год: 1910
Количество страниц: 310
Формат: PDF
Размер: 74,90 MB
ISBN: -
Качество: хорошее
Язык: русский дореформенный

Цѣль настоящаго сборника—дать возможность людямъ съ недостаточными средствами имѣть разнообразный и питательный столъ, при возрастающей повсемѣстной дороговизнѣ. О бѣднякахъ не можетъ быть и рѣчи, такъ какъ они питаются чѣмъ попало и когда придется. Богатымъ людямъ наша книга также не нужна, тѣмъ болѣе, что они могутъ имѣть искусныхъ поваровъ и кухарокъ и обезпечены относительно хорошаго питанія.
Настоящій сборникъ составленъ С. А. Могильницкой, основательно знакомой съ помѣщичьей кухней временъ крѣпостного права, когда на ѣду было обращено такъ много вниманія, что разнообразіе блюдъ казалось безконечнымъ. Въ послѣднія тридцать лѣтъ своей жизни С. А. съ полнымъ успѣхомъ вела хозяйство при болѣе и менѣе многочисленной семьѣ и доволно скудныхъ средствахъ. Форма сборника выбрана ею, какъ наиболѣе удобная, чтобы книга могла служить для справокъ. Каждый кухонный рецептъ написанъ независимо отъ другого, такъ что нѣтъ надобности переворачивать листы и тратить время на поиски.
Въ сборникѣ приведены наименѣе сложные способы приготовленія кушанья и описаны настолько подробно, что даже самая неопытная хозяйка можетъ, въ случаѣ необходимости, сама приготовить обѣдъ или съ помощью совсѣмъ неумѣлой прислуги. Всѣ рецепты испытаны на опытѣ и должны быть выполнены въ точности. Всякое отступленіе отъ рецепта, въ виду экономіи или по какимъ инымъ соображеніямъ, можетъ привести къ порчѣ кушанья.

Название: Лучшие рецепты домашней кухни
Автор: Быстрова А.
Жанр: Кулинария
Издательство: Клуб семейного досуга
Год выпуска: 2010
Страниц: 175
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 10 Mb

Перед вами настоящая сокровищница домашних рецептов. Минимум времени и затрат на готовку - и начинающие сделают свои первые уверенные шаги в кулинарии. Ну а для опытных поваров собранные здесь восхитительные рецепты аппетитных и ароматных, оригинальных и пикантных блюд непременно послужат источником вдохновения. Готовьте вкусно каждый день - ваши близкие будут в восторге!

Название: Домашняя кухня на каждый день. Завтрак. Обед. Ужин
Автор: Гагарина А.
Жанр: Кулинария
Издательство: Клуб семейного досуга
Год выпуска: 2009
Страниц: 160
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 15 Mb

Каждая хозяюшка задается вопросом: что приготовить сегодня? Расслабьтесь, не нужно напрягаться и что-то выдумывать. Вашим другом, подсказчиком и помощником станет эта книга. В ней описаны сотни рецептов для полноценных завтраков, обедов и ужинов из доступных продуктов.

Название: Master it: How to Cook Today
Автор: Rory O'Connell
Издательство: Fourth Estate Ltd.
ISBN: 0007447280
Год: 2013
Формат: epub
Размер: 109.57 MB
Язык: Английский
Страниц: 560

Winner of the Andre Simon Food Book Award. A personal cookery lesson from one of our finest cookery teachers. Nowadays we seem to know a lot about food, but much less about actual cooking. In Master It, Rory O'Connell, co-founder with Darina Allen of the Ballymaloe Cookery School, will teach you simple but essential skills to make you a truly good cook. At the heart of his approach are good ingredients, carefully prepared, and used in recipes that are tried, tested, carefully measured, and full of the essential tips and details that will make your dishes a success.

Название: Книга рецептов для кухонных машин Kenwood Сhef и Major
Автор: Шептер Джанни
Жанр: Кулинария
Издательство: Kenwood
Год выпуска: 2013
Страниц: 176
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 33 Mb

Полнейший сборник рецептов блюд для машин Kenwood Cooking Cheff и Major.
Это официальное издание с рецептами и многими рекомендациями по использованию всех насадок.
Книга рецептов создана из двух частей. В одной описывается возможности применения насадок кухонным машин серии Cooking Chef и Major. Тут не только насадки мясорубки или измельчители но и дополнительных аксессуаров.

Название: Кулинарная школа. Пицца и макароны
Автор: Уотт Фиона
Жанр: Кулинария
Издательство: Росмэн
Год выпуска: 1998
Страниц: 49
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 16 Mb

Хочешь удивить друзей и домашних, приготовив им потрясающий ужин? Эта книга научит тебя, как приготовить более двадцати изумительных блюд. Начнем с самого простого: с макарон и пиццы. Даже если ты раньше никогда не подходил к плите, смело отправляйся на кухню и приступай к готовке. У тебя обязательно получится.

Название: Вина мира: Справочник
Автор: Сикери Д.
Жанр: Виноделие
Издательство: АСТ, Астрель
Год выпуска: 2008
Страниц: 285
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 10 Mb

В этой книге о великих винах мира читатель найдет также сведения о сортах винограда, типах почвы, особенностях климата и методах виноделия, характерных для разных стран. Как богатый источник информации издание будет полезно и для экспертов, и для тех, кто хочет открыть для себя прекрасный мир настоящего вина.

Название: Узбекская кухня
Автор: Махмудов К.
Жанр: Кулинария
Издательство: Гафура Гуляма
Год выпуска: 1986
Страниц: 35
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 12 Mb

Национальная кухня Узбекистана имеет глубокую историю, тесно связана с узбекской культурой, языком и традициями. Значительное влияние на разнообразие и своеобразие рецептов оказало то, что в отличие от географических соседей узбекам исторически был свойственен как оседлый образ жизни, так и кочевой.

Название: Вегетарианская кухня
Автор: Эдуард Алькаев
Издательство: Центрполиграф
Год: 2005
Страниц: 512
Язык: русский
Формат: pdf
Размер: 6.1 Мб

В этой книге представлены рецепты питательных и аппетитных вегетарианских блюд. Вы познакомитесь с основными направлениями вегетарианской системы питания: старовегетарианской, запрещающей все продукты, которые имеют животное происхождение, и нововегетарианской, разрешающей наравне с растительными употребление молочных продуктов и меда.