Название: Дешевый домашний стол скоромный и постный
Автор: Шелгунова Людмила Петровна
Место издания: Санкт-Петербург
Издательство: В.И. Губинский
Год: 1914
Страниц: 286
Формат: pdf
Размер: 224,44 MB

В книгу включены рецепты бульонов, супов, вторых блюд, пудингов, десертов, выпечки. Отдельные главы посвящены домашним заготовкам, диетическому питанию больных и детей. Так же в книге приводятся образцы меню на каждый месяц.
В книге даются советы по домоводству - косметика, уход за вещами, избавление от грызунов.

Название: Русская кухня в изгнании
Автор: П. Вайль, А. Генис
Издательство: Независимая Газета (Москва)
Год: 2002
Страниц: нумерация не сохранена
Формат: pdf (в rar)
Размер: 0,4 мб
Качество: хорошее (вычитанный текст)
Язык: русский

«Русская кухня в изгнании» — сборник очерков и эссе на гастрономические темы, написанный Петром Вайлем и Александром Генисом в Нью-Йорке в середине 1980-х., — это ни в коем случае не поваренная книга, хотя практически каждая из ее глав увенчана простым, но изящным и колоритным кулинарным рецептом. Перед нами — настоящий, проверенный временем и собравший огромную армию почитателей литературный памятник истории и культуры. Монумент целой цивилизации, сначала сложившейся на далеких берегах благодаря усилиям «третьей волны» русской эмиграции, а потом удивительно органично влившейся в мир и строй, что народился в новой России.

Название: Українська кухня
Автор: Доцяк В.С.
Жанр: Кулинария
Издательство: ОРІЯНА-НОВАЯ
Год выпуска: 1998
Страниц: 567
Язык: Украинский
Формат: djvu
Размер: 44 Mb

В основу книги положено возрождение украинской национальной кухни, технологии приготовления давних традиционных блюд.
Представлена товароведческая классификация овощей, грибов, рыбы, мяса, птицы, описано значения их в питании человека.

Название: Французские вина
Автор: Гусев И.Е.
Жанр: О вине
Издательство: АСТ; Харвест
Год выпуска: 2005
Страниц: 336
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 24 Mb

Настоящее издание — это своего рода увлекательное путешествие в многообразный мир французских вин.
В книге описана история виноделия, детали и технология производства, подробнейшим образом представлены сведения о производителях, дана характеристика различных вин (выдержка, вкус, цвет, аромат).
Издание прекрасно иллюстрировано.

Название: Стол кубанских разносолов
Автор: Добрянская Л.А.
Цикл/серия: Хозяйкин любимчик. Рецепты для вас
Жанр: Кулинария
Издательство: Советская Кубань
Год выпуска: 2003
Страниц: 64
Язык: Русский
Формат: fb2, pdf
Размер: 15 Mb

Правильная переработка плодов и овощей поможет сохранить их пищевые и вкусовые качества. Одним из наиболее распространенных способов переработки является консервирование. Книга адресована как любителям простых рецептов консервирования, так и истинным гурманам.

Название: О яблоке и из яблок
Автор: Плотникова 3.Е.
Жанр: Кулинария
Издательство: Колос
Год выпуска: 1992
Страниц: 189
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 14 Mb

Основная цель книги — рассказать о значении яблок в питании человека, показать разнообразие яблочной кухни. Приводится более 500 рецептов горячих, холодных, сладких блюд и кондитерских изделий с применением яблок. Большое внимание уделяется заготовкам из яблок. Рассказывается о применении яблок в медицине и косметике.

Автор: коллектив
Издательство: Самиздат
Год: 2016
Страниц: 70
Формат: pdf
Размер: 10,79Mб


Сборник "Для любителей сладкого" - это подборка различных, статей, заметок, советов от пользователей сети Интернет, объединённых в одну книгу. В ней найдётся то, что Вас наверняка заинтересует как любителя "поколдовать на кухне". Проверенные рецепты сладких блюд с подробным описанием и красочными иллюстрациями ждут Вас на страницах этой книги. Множество "сладких" рецептов Вы найдёте здесь. Книга снабжена удобным оглавлением, которое поможет Вам в поиске нужного Вам рецепта. Удачи Вам и приятного аппетита.

Название: Всевозможные рецепты пиццы и макаронных изделий
Автор: Каленьюик Рон
Жанр: Кулинария
Издательство: Magnanimity
Год выпуска: 2003
Страниц: 193
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 23 Mb

У каждого народа есть свои рецепты приготовления каких-нибудь «полосок из теста», но точное происхождение макаронных изделий неизвестно. Первые упоминания о лапше были сделаны еще во времена китайской династии Мин.

Название: Секреты мусульманской кухни
Автор: Лагутин Т.В.
Жанр: Кулинария
Издательство: РИПОЛ Классик
Год выпуска: 2009
Страниц: 320
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 18 Mb

В данном издании представлены рецепты богатой вековыми традициями мусульманской кухни. С их помощью можно приготовить блюда на любой вкус, которые способны дополнить и разнообразить как повседневный, так и праздничный стол.

Название: Особенности национального застолья. Закуска
Автор: Вкусный А.
Жанр: Кулинария
Издательство: ВАГРИУС
Год выпуска: 2000
Страниц: 432
Язык: Русский
Формат: rtf, djvu, pdf
Размер: 10 Mb

В этой книге вы найдете живой и подробный рассказ об особенностях национальной закуски: рецепты простых, вкусных и красивых блюд, употребляемых под крепкие спиртные напитки, вино и пиво, а также некоторые правила и традиции застольного этикета.