Название: Smuggler's Cove: Exotic Cocktails, Rum, and the Cult of Tiki
Автор: Martin Cate and Rebecca Cate
Издательство: Ten Speed Press
Год: 2016
Формат: EPUB
Размер: 20,1 Мб
Язык: английский / English

Cast aside your cares and worries. Make yourself a Mai Tai, put your favorite exotica record on the hi-fi, and prepare to lose yourself in the fantastical world of tiki, one of the most alluring—and often misunderstood—movements in American cultural history. Martin and Rebecca Cate, founders and owners of Smuggler’s Cove (the most acclaimed tiki bar of the modern era) take you on a colorful journey into the lore and legend of tiki: its birth as an escapist fantasy for Depression-era Americans; how exotic cocktails were invented, stolen, and re-invented; Hollywood starlets and scandals; and tiki’s modern-day revival.

Название: Вкусно, просто, аппетитно. 500 лучших рецептов от Burda Moden. 450 цветных фото
Автор: Мейер Уте
Жанр: Кулинария
Издательство: Внешсигма
Год выпуска: 1996
Страниц: 252
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 50 Mb

Книга содержит 500 рецептов, каждый из которых проиллюстрирован прекрасной цветной фотографией. Большинство рецептов рассчитаны на каждый день, однако достаточное количество блюд предназначено для праздничного меню.

Название: Сладкие блюда
Автор: Морозов А.Т.
Цикл/серия: Библиотечка повара
Жанр: Кулинария
Издательство: Экономика
Год выпуска: 1987
Страниц: 148
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 31 Mb

В книге приведены рецептуры и технология приготовления разнообразных сладких блюд (компотов, киселей, муссов, желе, самбуков, парфе и др.). Для поваров общественного питания и домашних хозяек.

Название: Мировая кухня: кулинарные хиты со всего света из наших продуктов
Автор: Чекалова Е., Делеринс Г.
Издательство: Астрель
Год: 2012
Формат: DjVu
Страниц: 304
Размер: 236.4 MB

Не следует путать «кухню мира» с «мировой кухней». Русский язык богат оттенками (как и кухня). Кухня мира - она всякая, и, скажу по собственному опыту, не всегда вкусная. Мировая кухня - вкусная по определению, и этой книгой Елена Чекалова, за обеденным столом которой я сиживал не раз, преподнесла вам, читателям, неоценимый подарок. Она не только поделилась с вами секретами своего кулинарного мастерства (чего моя мама никогда не делала, и всегда «забывала» сообщить о каком-нибудь важнейшем ингредиенте, когда по чьей-то просьбе диктовала рецепт), но и рассказала, как обходиться локальными продуктами; наконец, она сумела сделать это в художественной, увлекательнейшей форме, что в кухонных книгах встречается так же часто, как снежинки в аду. Если вы - уж не говорю, гурман, как, скажем, Леонид Парфёнов, - а просто любите готовить и наслаждаться вкусной едой; если еда для вас - уж не говорю, часть культуры и счастья, как для меня, не просто то, чем вы утоляете голод, тогда эта книга -для вас. А если это не так, что ж, позвольте выразить вам мои глубокие соболезнования.

Название: Блюда из птицы
Автор: Аксакова О.В.
Издательство: Слово
Год: 2011
Страниц: 34
ISBN: 978-966-334-338-9
Формат: PDF
Размер: 10 Мб
Язык: русский

Блюда из птицы популярны во всем мире, ведь они недороги, вкусны, легко и быстро готовятся. К тому же мясо птицы нежирное, а значит менее калорийное, поэтому широко используют в диетическом питании.

Название: Молоко и молочные продукты
Автор: Кугенев П. В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Россельхозиздат
Год выпуска: 1985
Страниц: 80
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 25 Mb

В книге изложены способы переработки молока в домашних условиях. Даны характеристики молочного оборудования, выпускаемого промышленностью для нужд личных хозяйств.

Название: Изысканные бутерброды для праздничного стола
Автор: Бойко Е.А.
Цикл/серия: Миллион меню
Жанр: Кулинария
Издательство: АСТ-Астрель
Год выпуска: 2009
Страниц: 30
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 19 Mb

Разнообразные канапе, гренки, фаршированные булочки и другие бутерброды приобрели большую популярность благодаря своей эстетичности и разнообразию аппетитных начинок. В этом издании вы найдете рецепты приготовления изысканных бутербродов, которые станут достойным украшением и сопровождением салатов, а может быть, и сыграют соло, помогут Вам организовать фуршет.

Название: Pasta
Автор: Антонио Карлуччо
Издательство: Азбука, КоЛибри
Год: 2014
Страниц: 226
Формат: pdf
Размер: 123 mb
Качество: хорошее

Нет более итальянской еды, чем паста, и более приятного занятия, чем ее есть. Пасту можно приготовить в любое время, в любом месте мира, в любой ситуации, для любого случая. Ее можно подать и как закуску, и как основное блюдо, и даже на десерт. Я надеюсь, что в этой книге мне удалось изложить суть моих знаний о пасте. Рецепты, секреты, полезные советы, которые я увлеченно собирал последние пятьдесят лет, я передаю вам, чтобы вы смогли разными способами приготовить это вкуснейшее блюдо, одно из самых популярных в мире. Удачи и buon appetito!

Антонио Карлуччо можно смело назвать “послом” итальянской кухни во всем мире: он автор 14 бестселлеров и ведущий множества телевизионных шоу.

Название: Готовим с удовольствием
Автор: Ройтенберг Ирина
Жанр: Кулинария
Издательство: Аркаим
Год выпуска: 2008
Страниц: 221
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 35 Mb

Новая книга серии в оригинальном оформлении - это подарок для вас и ваших друзей. Три перекидных блока, которые легко перелистываются в разных направлениях, - замечательная возможность составлять меню по вашему вкусу. Каждый рецепт сопровожден цветной фотографией блюда, приготовленного и апробированного в кухне-лаборатории издательства "Аркаим".

Название: Салаты и бутерброды
Автор: Кангаре В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Авотс
Год выпуска: 1981
Страниц: 186
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 13 Mb

В книге даются рецепты приготовления полезных и вкусных салатов и бутербродов с применением самых различных продуктов. Особое внимание уделено салатам из овощей и фруктов, играющих большую роль в полноценном питании человека. Молодая хозяйка найдет также советы, как подавать салаты и бутерброды к столу, как украшать их.