Название: Место эксперимента - кухня
Автор: Трифонова М.М.
Жанр: Кулинария
Издательство: Детская книга
Год выпуска: 1991
Страниц: 365
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 14 Mb

В книгу включены оригинальные рецепты, рассчитанные на приготовление блюд и кулинарных изделий в домашних условиях. Читатель найдет здесь советы по хранению и экономному использованию продуктов, домашнему консервированию, улучшению вкуса блюд.
В книгу вошли главы: "Кулинарный глобус", "Старинные - не значит устаревшие", "Косметика с огорода".

Название: Народная кухня
Автор: Кочерга А.И.
Жанр: Кулинария
Издательство: Урожай
Год выпуска: 1994
Страниц: 432
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 19 Mb

В книге читатели ознакомятся не только с рецептами (их приведено около 1000) и технологией приготовления пищи, но и с характерными особенностями кулинарного искусства и степенью "рациональности" той или иной представленной кухни. Кулинарные рецепты в основном рассчитаны на четыре порции. Книга адресована широкому кругу читателей.

Название: Вино. Переживание и наслаждение
Автор: Рольф Кризи, Петер Остервальдер
Жанр: Кулинария
Издательство: Ниола 21 век
Год выпуска: 2003
Страниц: 202
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 11 Mb

Наша книга увлечет Вас в мир вина, будет сопровождать в пути знакомства с этим увлекательным миром, научит правильно преподносить, дегустировать и оценивать этот напиток. Книга богато иллюстрирована, поэтому Ваше знакомство с вином будет наглядным. Вторая часть книги представляет собой огромный путеводитель по разным странам.

Название: Праздничный стол
Автор: Ильиных Н.В.
Цикл/серия: Лучшие рецепты
Жанр: Кулинария
Издательство: Аркаим
Год выпуска: 2006
Страниц: 120
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 11 Mb

Праздничный стол - кульминация любого торжества. Меню праздничного стола должно учитывать интересы всех гостей. Настоящая книга поможет решить вам эту головоломку. Здесь вы найдете 115 рецептов, отвечающих самым разным вкусам, а также оригинальные подсказки по оформлению блюд. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и описанием приготовления блюда, а также информацией о количестве порций и калорийности.

Название: Вкус любви. Часть 1
Автор: Бирюковская Л.
Цикл/серия: Ведическая кулинария
Жанр: Кулинария
Издательство: Философская Книга
Год выпуска: 2010
Страниц: 335
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 34 Mb

Хотите узнать, что такое вкус любви? Тогда этот сборник рецептов удивительных вегетарианских блюд - для вас! Все рецепты просто пропитаны любовью автора к своим творениям, и мы надеемся, что применив написанное на практике, у Вас появится огромная и непреодолимая любовь к различным салатам, соусам, овощным блюдам и различной несладкой выпечке.

Название: Сластена
Автор: Пятышев Г.Б.
Жанр: Кулинария
Издательство: Цитадель
Год выпуска: 2001
Страниц: 471
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 27 Mb

Книгу составили более 1200 рецептов десертов, кондитерских изделий и всевозможных лакомств. Среди них много экзотичных, необыкновенных по вкусовой гармонии, изысканности и вместе с тем очень простых в приготовлении. Даны варианты одного и того же кушанья в зависимости от состава входящих в него ингредиентов.

Название: Рецепты закарпатской кухни. Книга 1
Автор: Петр Гаврилко
Издательство: Ліра-Плюс
Год: 2012
Страниц: 100
Язык: русский
Формат: pdf
Размер: 11,1 Мб

Кулинарные рецепты, созданные народом, не случайны. Они сложились в результате многовековой эволюции, и дают нам замечательные образцы правильного сочетания продуктов по вкусу, а с физиологической точки зрения – по содержанию витаминов, минеральных веществ, жиров, белков и других составляющих. Такие блюда входят в «золотой фонд» мировой кухни, является ее гордостью. В этом плане Закарпатью есть чем гордиться.

Название: Французский домашний стол или искусство есть вкусно, экономно и разнообразно
Автор: Власов А.Н.
Жанр: Кулинария
Издательство: Тип. М.Г. Волчанинова
Год выпуска: 1892
Страниц: 405
Язык: Русский(дореформенный)
Формат: pdf
Размер: 23 Mb

Настольная книга для хозяек, лиц кулинарной профессии, гастрономов и для всех вообще интересующихся поваренным искусством, содержащая описание более 1100 блюд, около 200 меню обедов и завтраков, около 150 национальных блюд других европейских народов и множество рецептов разных заготовок, с рисунками кухонных плит, посуды и кухонных принадлежностей новейших образцов, а также убранства некоторых блюд.

Название: Огурчики и помидорчики
Автор: Присяжнюк И.И.
Цикл/серия: Домашние заготовки
Жанр: Кулинария
Издательство: Богдан
Год выпуска: 2006
Страниц: 19
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 13 Mb

Множество хороших рецептов. Салаты. Соленья. Закуски. Варенья. Аджики. Маринады. Ассорти. Лечо.
Каждая хозяйка имеет в запасе много различных рецептов консервирования. Сегодняшняя тема огурцы и помидоры. Сейчас самое время узнать кое-какие секреты правильной засолки огурцов и помидоров и способы их консервирования и маринования.

Автор: Стивенсон Том
Название: Вино. Полное справочное издание по винам мира
Издательство:
Год: 2003
Формат: djvu, pdf
Размер: 132 Мб




Это самое полное справочное издание по винам, которое рассказывает об особенностях различных сортов вин, включает подробные карты, новейшие сведения обо всех винодельческих районах мира и крупных производителях.
Здесь описано свыше 4000 наименований и сортов вин, более 2000 производителей - от известных французских шато до лучших виноделен Нового Света.