Название: Сборник кулинарных рецептов
Автор: Гамалюк В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Ред.- изд. отдел облуправления по печати
Год выпуска: 1992
Страниц: 90
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 11 Mb

В сборник включены более двухсот рецептов приготовления закусок и блюд, домашних заготовок, содержатся советы хозяйкам, отражающие многовековой опыт кулинаров разных национальностей. С их помощью можно быстро овладеть искусством приготовления вкусной и питательной пищи для бодрого жизнерадостного настроения, располагающего к творческому труду.

Название: Закуски к водочке
Автор: Дмитерко Ю.В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Слово
Год выпуска: 2006
Страниц: 19
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 10 Mb

В книге предложены наиболее интересные рецепты холодных и горячих закусок, которые можно подавать и как самостоятельные блюда, и как вкусное дополнение к праздничному столу.
Сегодня мы рассмотрим, чем закусывать водку и какие же из закусок являются наиболее востребованными, популярными и оптимальными, по мнению многих любителей застолий.

Название: Яичница и омлеты. С пылу с жару
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: Аркаим
Год выпуска: 2008
Страниц: 64
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 13 Mb

Что приготовить на скорую руку? Конечно же, яичницу! А может быть, омлет? В этой книге вы найдете оригинальные рецепты яичниц и омлетов на любой вкус: с морковью и помидорами, артишоками и кабачками, крабами и креветками, ветчиной и мясом, колбасой и салом, джемом и конфитюром.
Для широкого круга читателей.

Название: Ароматизированные вина Молдавии
Автор: Вишневский Е.Ф.
Жанр: Виноделие, кулинария
Издательство: Картя Молдовеняска
Год выпуска: 1986
Страниц: 94
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 18 Mb

Автор брошюры директор совхоза-завода им. Ф.Э. Дзержинского Дубоссарского района МССР делится опытом организации производства ароматизированных вин в республике, показывает создание собственной базы пряноароматического сырья, особенности технологии ароматизированных вин, их тонические и диетические свойства, перспективы развития в МССР ароматизированных вин улучшенного качества.

Название: Заготовка продуктов
Автор: Станкевич С.В.
Цикл/серия: Энциклопедия хозяина
Жанр: Кулинария
Издательство: Клуб семейного досуга
Год выпуска: 2008
Страниц: 320
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb

В книге собраны рецепты доступных способов заготовки и хранения продуктов в домашних условиях. Благодаря приведенным рекомендациям вы сможете максимально упростить процессы подготовки и обработки фруктов, ягод, овощей, грибов, мяса, птицы, рыбы, а также узнаете об их целебных свойствах.

Название: Консервирование и другие кулинарные рецепты
Автор: Ганичкина О.
Жанр: Кулинария
Издательство: Оникс 21 век
Год выпуска: 2006
Страниц: 97
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 14 Mb

Можно приготовить разнообразные салаты и необыкновенно вкусные соусы, научиться правильно солить огурцы, квасить капусту и консервировать помидоры, варить изумительное по вкусу варенье, если следовать советам Октябрины Ганичкиной и готовить по ее кулинарным рецептам.

Название: Кулинария Европы для гурманов. Блюда Португалии, Франции, Испании, Италии
Автор: Орловская А.
Цикл/серия: Современная кулинария
Жанр: Кулинария
Издательство: Невский проспект
Год выпуска: 2001
Страниц: 192
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb

Острая, ароматная, вкусная кулинария южных регионов Франции, Испании, Италии, Португалии привлекает многих своей красотой и неповторимыми вкусовыми ощущениями.
Автор знакомит с особенностями кулинарии этих стран, приводит около 300 рецептов различных блюд, доступных для использования.

Название: Как готовить как Хестон
Автор: Блюменталь Хестон
Жанр: Кулинария
Издательство: Самиздат
Год выпуска: 2012
Страниц: 58
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 12 Mb

Эта книга предлагает по-новому взглянуть на повседневные продукты – говядину, яйца, шоколад и так далее. Этот новый взгляд основан на научном подходе и практическом опыте, который был накоплен Хестоном за годы кулинарных изысканий и шефства в мишленовском ресторане Fat Duck.

Название: 50 рецептов пиццы
Автор: Ширли Джилл
Цикл/серия: Домоводство
Жанр: Кулинария
Издательство: Махаон
Год выпуска: 1999
Страниц: 98
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 32 Mb

Пиццы, предлагаемые в этой книге, понравятся всем! Даже тем, кто предпочитает низкокалорийную пищу, — вы можете просто уменьшить количество нежелательных ингредиентов (например, сыра). В последнем разделе приведены рецепты приготовления ароматных итальянских хлебов, которые вам просто необходимо попробовать.

Название: Большая книга рецептов запекания
Автор: Сергей Кашин
Издательство: РИПОЛ классик
Год: 2012
Страниц: 640
Язык: русский
Формат: pdf
Размер: 11.4 Мб

Запекание – процесс тепловой обработки продуктов, который отличается от жарения или варения. И прежде всего тем, что запеченные продукты в отличие от жареных не просто вкусные, но и невероятно полезные. А секрет только в том…