Название: The Good Cook. Pies & Pastries
Автор: Коллектив
Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM
ISBN: 0809428954, 0809428962, 0809428970
Год: 1981
Формат: PDF
Размер: 227МВ
Язык: Английский
Количество страниц: 176

Part of the wonderful Good Cook series, this book covers many different types of pie and pastry. Easy recipes, fabulous tastes.

Название: The Good Cook. Pasta
Автор: Коллектив
Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM
ISBN: 0809428911, 0809428881, 080942889X
Год: 1981
Формат: PDF
Размер: 230МВ
Язык: Английский
Количество страниц: 176

Describes all the different types of pasta and how to make them. Quick sauces, gentle treatment for fragile noodles. Baking: Macaroni and Cheese Layering pasta and sauces Pasta cooked in vegetable sauce.... Frying noodles and Dumplings

Название: The Good Cook. Outdoor Cooking
Автор: Коллектив
Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM
ISBN: 0809429551, 0809429756, 0809429764, 0809429772
Год: 1983
Формат: PDF
Размер: 236МВ
Язык: Английский
Количество страниц: 176

Chapters include: Introduction * Vegetables * Meats * Poultry * Fish and Shellfish * Special Presentations * Anthology of Recipes * Recipe Index * General Index/Glossary * Recipe Credits * Acknowledgments and Picture Credits.

Название: The Good Cook. Lamb
Автор: Коллектив
Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM
ISBN: 080942908X, 0809429098, 0809429101
Год: 1981
Формат: PDF
Размер: 235МВ
Язык: Английский
Количество страниц: 176

Chapters include: Introduction * Grilling, Broiling and Frying * Roasting * Poaching and Braising * Extensions and Encores * Anthology of Recipes * Recipe Index * General Index/Glossary * Recipe Credits * Acknowledgments and Picture Credits.

Название: The Good Cook. Hors d'Oeuvre
Автор: Коллектив
Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM
ISBN: 0809429411, 080942942X, 0809429438
Год: 1982
Формат: PDF
Размер: 225МВ
Язык: Английский
Количество страниц: 176

A wonderful part of the Time-Life series that has recipes for different hors d'Oeuvre.
Знаменитая серия книг The Good Cook (Хорошая кухня), которую недоперевело издательство Терра, содержит подробное описание и фото технологии приготовления различных блюд. Также там огромная антология рецептов со всего мира.

Название: The Good Cook. Classic Desserts
Автор: Коллектив
Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM
ISBN: 0809428709, 0809428717, 0809428725
Год: 1980
Формат: PDF
Размер: 226МВ
Язык: Английский
Количество страниц: 176

Another in the series of individual cookbooks from Time-Life magazines. Many recipes for making classic deserts.
Chapters include: Introduction * Custards, Creams and Meringues * Souffl?s and Puddings * Crepes, Omelets and Fried Desserts * Frozen Desserts * Fruit * Assemblies * and much more.

Название: The Good Cook. Candy
Автор: Коллектив
Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM
ISBN: 0809429128, 0809429136, 0809429144
Год: 1981
Формат: PDF
Размер: 225МВ
Язык: Английский
Количество страниц: 176

A part of the Time Life Good Cook Series, featuring techniques and recipes for making candy and other confections.

Название: The Good Cook. Cakes
Автор: Коллектив
Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM
ISBN: 0809429160, 0809429187, 0809429179
Год: 1981
Формат: PDF
Размер: 243МВ
Язык: Английский
Количество страниц: 176


Chapters include: Introduction * Egg-Foam Cakes * Creamed Cakes * Blended and Yeast-Leavened Cakes * Special Presentations * Anthology of Recipes * and much more.

Название: The Good Cook. Beef & Veal
Автор: Коллектив
Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM
ISBN: 0809428520, 0809428512
Год: 1979
Формат: PDF
Размер: 235МВ
Язык: Английский
Количество страниц: 176

This book has not only recipes, but lots of information about cuts of meat, matching wines, refrigerating and freezing, and making and storing a basic veal stock. Full color photographs as well as illustrations are included.

Название: Смеси специй. Магия вкуса пряных комбинаций
Автор: Алекс Крамер
Издательство: Selfpub
Год: 2016
Страниц: 240
Язык: русский
Формат: fb2
Размер: 15,7 Мб

Хмели-Сунели, Гарам Масала, Карри… Эти названия сухих смесей знакомы многим: как профессиональным поварам, так и кулинарам любителям. Но лишь немногие из них умеют правильно сочетать и использовать эти удивительные ароматные композиции в приготовлении блюд. Владение этим навыком высоко ценится в кулинарии.