Автор: Путий Ю. В.
Название: Блюда, приготовленные на пару
Издательство: Слово
Год: 2005
Страниц: 34
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 3 Мб


Книга поможет вам разобраться, почему варка на пару - оптимальный способ приготовления пищи, и вы задумаетесь над тем, чтобы воспользоваться преимуществами паровой кухни.

Автор: Полман М.
Название: Идеальный стейк
Издательство: Москва : Издательство "Э"
Год: 2015
Страниц: 176
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 22 Мб

Представьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с лёгкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в соус беарнез… и он тает у вас во рту. А теперь представьте себе всё то же самое с одной лишь разницей: этот стейк приготовлен не в ресторане, а у вас дома, и не шеф-поваром, а вами!

Автор: Зимин А. А.
Название: Кухня рынка
Издательство: М. : Эксмо
Год: 2012
Страниц: 320
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 34 Мб

Помидоры в августе лучше, чем в январе. А зелёную черемшу вообще можно есть только в апреле и мае. А если к вкусу сезонных продуктов добавить кулинарной выдумки и драматических историй, удовольствие удваивается.

Автор: Абдуллаев М. Р.
Название: Плов, шурпа, лагман, шашлык и не только
Издательство: Москва : Эксмо
Год: 2015
Страниц: 192
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 46 Мб

Головокружительные ароматы восточных пряностей и добрый кусок баранины – вот основа среднеазиатской кухни. Кухни мужской, где важны безупречная техника приготовления и острое чутьё на сочетаемость вкусов. У вас в руках шкатулка ручной работы с драгоценностями, отражающими национальный колорит Средней Азии!

Автор: Джилл Норман
Название: Большая кулинарная книга. Рецепты, техники, инвентарь лучших шеф-поваров
Издательство: Эксмо
Год: 2014
Страниц: 646
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 131 Мб

Каждый повар собирает рецепты, которые нравятся лично ему, и именно с этими рецептами ему хочется поделиться с другими. В книге 18 талантливых шеф-поваров из разных стран Европы, Северной Америки, Азии и Австралии делятся своими впечатлениями о методах приготовления, которые они использовали.

Название: Baked Italian: Over 50 Mediterranean Marijuana Meals
Автор: Yzabetta Sativa
Издательство:
Год: 2013
Формат: pdf
Страниц: 138
Размер: 104,9 mb
Язык: English

The latest release in the Baked series of high-end marijuana cookbooks is Baked Italian which features over 50 savory gourmet meals for chefs with discerning palates.

Название: Шашлыки. Пловы. Барбекю
Автор: Левашева Е.
Издательство: Эксмо
Год: 2013
Страниц: 50
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 18 Мб


Перед вами книги из новой кулинарной серии, объединенные круглой цифрой 50 и собравшие коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, блюда из птицы, рыбы, мяса, выпечка. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.

Название: Сладкая выпечка.
Автор: Левашева Е.
Издательство: Эксмо
Год: 2011
Страниц: 50
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 17 Мб



Сладкая выпечка является десертом – это разнообразные хлебобулочные и кондитерские изделия, в составе которых есть мед или сахар. Рецептов сладкой выпечки настолько много, что все их невозможно пересчитать. Рецепты сладкой выпечки есть в любой национальной кухне и, один и тот же рецепт сладкой может изменяться в зависимости от географического расположения. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.

Название: Итальянские блюда
Автор: Левашева Е.
Издательство: Эксмо
Год: 2012
Страниц: 50
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 14 Мб


Воспетая поэтами, прославленная знаменитыми путешественниками и литературными классиками, итальянская кухня радует нас и сегодня. Ни с чем не сравнимые ароматы итальянской кухни – насыщенные, терпкие - будят фантазию и возбуждают аппетит. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.

Название: Завтраки
Автор: Левашева Е.
Издательство: Эксмо
Год: 2012
Страниц: 50
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 15 Мб


Каким будет предстоящий день? Все зависит от того, как он начнется. А начинаться день, как известно, должен с завтрака. Именно утренний прием пищи повышает уровень серотонина в крови, а серотонин, как известно – гормон счастья. Завтрак должен обеспечивать одну треть суточной нормы калорийности, то есть быть не только вкусным, но и сытным. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.