Название: Кулинарная книга на каждый день. Вкусно, просто, необычно
Автор: Авенирова Л.
Язык: русский
Издательство: Издательские решения
Год: 2017
Страниц: 250
Формат: pdf
Размер: 10,1 Мб

Кулинарная книга, которая может стать настоящим помощником хозяйки и будет облегчать ей жизнь каждый день, должна соответствовать иным принципам. В такой кулинарной книге должны быть собраны рецепты блюд из общедоступных ингредиентов, не требующие длительного времени приготовления и имеющие результатом интересные, небанальные вкусовые оттенки…

Автор: David Tanis
Название: David Tanis Market Cooking: Recipes and Revelations, Ingredient by Ingredient
Издательство: Artisan
Год: 2017
ISBN: 1579656285
Язык: English
Формат: epub
Размер: 65,1 mb
Страниц: 480

David Tanis Market Cooking is about seeking out the best ingredients, learning the qualities of each, and the methods and recipes that showcase what makes them special—pulling from all the world’s great cuisines.

Название: Cassell's new dictionary of cookery: containing about ten thousand recipes, with coloured plates and numerous illustrations in black and white
Издательство: Cassell and Co
Год: 19??
Страниц: 1304
Формат: pdf
Размер: 57,52 MB
Язык: английский

The art of Cookery is every day receiving increased attention; and no wonder. Life is made all the brighter by satisfactory feeding; and he is a dull philosopher who despises a good dinner. The pleasures of the table are enjoyed by us more than a thousand times every year, and whoever thoroughly realises that fact will need neither argument nor eloquence to persuade him to an experimental acquaintance with all possible cooking processes and all possible recipes.

Название: Большая кулинарная книга городка. Рецепты на каждое время года
Автор: Дагмар фон Крамм, Ротраут Сузанна Бернер
Издательство: Самокат
Год: 2015
Страниц: 150
Формат: pdf
Размер: 19 mb

Герои Городка вкусно готовят круглый год, особенно, когда всё, что нужно, — под рукой: растет в саду или продается на рынке, потому что сейчас как раз тот самый сезон! И у каждого — свое любимое блюдо, рецептом которого он охотно поделится и, конечно, откроет все секреты легкой и веселой науки — кулинарии. Практически все блюда удаются на раз-два, но кое-где придется попросить помочь родителей! Книга от художницы Ротраут Сузанны Бернер, подарившей давно полюбившийся всем «Городок», написанная в соавторстве с известным на весь мир диетологом Дагмар Фон Крамм, поможет превратить готовку из скучного занятия в увлекательное времяпрепровождение для всей семьи. Мы не только научимся азам, но узнаем, как готовить пищу правильно и с большей пользой для здоровья.

Название: Из северных грибов и ягод
Автор: Логинов В.К.
Издательство: Мурманск: Книжное издательство
Год: 1991
Страниц: 250
Формат: pdf
Размер: 83 mb

Книга знакомит с основами кулинарной обработки и домашнего консервирования грибов и ягод.

Название: Любителям кулинарного искусства
Автор: Новоженов Ю.М.
Издательство: М.: Высшая школа
ISBN: 5-06-000989-0
Год выпуска: 1989
Страниц: 350
Формат: PDF
Размер: 100
Качество: отличное
Язык: русский

Приводятся основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, кулинарные характеристики блюд из мяса, рыбы, овощей, изделий из теста и др. Даются практические советы по домашнему приготовлению пищи. Раскрываются особенности приготовления наиболее популярных блюд народов СССР и зарубежных кухонь.
Книга предназначена для читателей, интересующихся кулинарным искусством, а также для молодых работников общественного питания.

Название: Кулинарные хитрости
Автор: Логинов В.К.
Издательство: Мурманск: Книжное издательство
Год: 1985
Страниц: 240
Формат: pdf
Размер: 99 mb

Книга представляет собой сборник полезных советов, адресованных прежде всего молодым хозяйкам. Состоит из четырех глав. Первая и вторая главы посвящены особенностям кулинарной обработки продуктов питания. В третьей рассказывается о приготовлении пищи: холодных блюд и закусок, первых и вторых блюд, сладких блюд и напитков. Последняя глава содержит советы — как хранить продукты питания в условиях городской квартиры, как восстановить их питательные свойства, ухудшившиеся со временем.
Рассчитана на массового читателя.

Название: Из грибов и ягод
Автор: Логинов В.К. (сост.)
Издательство: Мурманск: Книжное издательство
Год: 1988
Страниц: 190
Формат: pdf
Размер: 48 mb
Качество: хорошее

Грибы - замечательный продукт, имеющий большую питательную ценность и сочетающийся со многими продуктами. Их несложно готовить, они вкусны, а собирать их - одно удовольствие. Именно поэтому количество рецептов приготовления основных блюд с грибами множество, занимая свою особую кулинарную нишу.
Блюда из ягод могут быть различными, начиная с супов и лёгких салатиков и заканчивая необычными соусами. Их можно употреблять не только в свежем виде, но и замораживать на длительный срок, чтобы круглый год наслаждаться ими во всевозможных вариациях.

Автор: Davin de Kergommeaux
Название: Canadian Whisky: The New Portable Expert, 2nd Edition
Издательство: Appetite by Random House
Год: 2017
ASIN: B01N7PYDNN
Язык: English
Формат: epub
Размер: 138,2 mb
Страниц: 336

Savour the bold notes and rich varieties of Canadian whisky with this fully revised, updated, and indispensable guide.

Название: Грибная кулинария. Рецепты славянской кухни
Автор: Ильин Н.Н. (сост.)
Издательство: Союзбланкоиздат
Год: 1991
Страниц: 94
Формат: pdf
Размер: 85 mb
Качество: хорошее

Грибной сезон в разгаре. В корзинках счастливых грибников красуются любовно прикрытые листьями лисички, подосиновики, грузди, маслята, подберезовики, а в этом году еще и белых много! Это единственное прекрасное время в году, когда можно наслаждаться вкусом свежих лесных грибов прямо из леса. Потом в нашем распоряжении будут только замороженные, маринованные и сушеные грибы, а это - совсем другая история. Торопитесь, осталось всего месяц-полтора на гурманские наслаждения! Ведь грибы превращают самые обыкновенные блюда в настоящие деликатесы.