Название: The Pulses & Grains Cookbook: Deliciously nutritious recipes for every day, with lentils, grains, seeds and chestnuts
Автор: Becks Wilkinson
Издательство: Quadrille Publishing Ltd
ISBN: 1787133176
Год: 2018
Формат: EPUB
Страниц: 160
Для сайта: litmy.ru
Размер: 30,7 МБ
Язык: Английский

Merchant Gourmet produces quick and easy-to-use pulses, grains, seeds and chestnuts for the home cook. In their first cookbook, they offer 70 recipes using their delicious range of ingredients to make weekday dinners and weekend feasts more exciting – without the fuss.

Название: Блюда с листьями салата
Автор: Горшкова О.
Издательство: Слово
Год выпуска: 2008
Страниц: 19
Формат: djvu
Размер: 8,4 мб
Язык: Русский

В этой книге собраны лучшие рецепты с использованием зеленого салата. Закуски, салаты с овощами, мясом, яйцами и сыром - все рецепты вне конкуренции. Вы сможете приготовить замечательный витаминный салат на каждый день, украсить праздничный стол красивым и вкусным блюдом.

Название: Пособие профессионального баристы
Автор: Рао Скотт
Издательство: М.: Студия Артемия Лебедева
Год: 2017 - 2-е издание.
Формат: PDF
Страниц: 200
Для сайта: litmy.ru
Размер: 36 mb
Язык: русский

Книга содержит всю необходимую информацию и множество полезных советов по приготовлению эспрессо, капучино, латте, а также по организации работы кофейни. Пособие базируется па обширном личном опыте автора и подкреплено ссылками на солидные исследования в области кофе. Все инструкции настолько подробны, практичны и наглядны, что ими с легкостью воспользуются даже новички. Издание отлично проиллюстрировано и будет интересно и профессионалам, и многочисленным энтузиастам приготовления кофе в домашних условиях.
В русском издании отсутствует глава про заваривание чая.

Название: Quick & Easy - Thai. 70 Everyday Recipes
Автор: Nancie McDermott
Издательство: Shronicle Books, US
Год: 2004
Формат: PDF
Страниц: 167
Для сайта: litmy.ru
Размер: 16.4 Мб
Язык: Английский

Замечательная поваренная книга Nancie McDermott. Вкусные ароматы Азии из книг серии Quick & Easy.

Название:Meat A Kitchen Education / Мясная энциклопедия
Автор: James Peterson
Издательство: Ten Speed Press
Год: 2010
Формат: PDF
Страниц: 1478
Для сайта: litmy.ru
Размер: 28.3 Мб
Язык: Английский

Всё о мясе млекопитающих и птиц. Хранение, обработка, характеристики, инструментарий, специи, сочетаемость. Само собой, плюс множество оригинальных рецептов от автора - шефа-орденоносца. Инструкция начинается с информативного резюме методов приготовления мяса: обжаривание, жарка, тушение, жарка, жарка на гриле, копчение и барбекю. Затем, глава за главой, Петерсон демонстрирует классические препараты для каждого типа мяса, доступного от мясника: курица, индейка, утка, перепелка, фазан, скваб, гусь, цесарка, кролик, заяц, оленина, свинина, говядина, телятина, баранина и коза. По пути, он делится своими секретами для идеальной кастрюли соусы, подливки. Питерсон завершает книгу выбором домашней колбасы, паштетов, терринов и братьев, которые являются основой многих блюд. Его фирменные пошаговые фотографии обеспечивают несравненное визуальное руководство для работы со сложной структурой и мускулатурой мяса и иллюстрируют все основные методы приготовления—от связывания целой курицы до разрушения целого ягненка.

Название: The dollop book of frosting : sweet and savory icings, spreads, meringues, and ganaches for dessert and beyond
Автор: Saffer, Heather 'Cupcakes'
Издательство: F W Media;Adams Media
Год: 2013
Формат: epub
Страниц: 169
Для сайта: litmy.ru
Размер: 12,9 МБ
Язык: english

45 flavorful frostings that truly take the cake! After her appearance on Food Network's Cupcake Wars, thousands traveled far and wide for a bite of Heather "Cupcakes" Saffer's delicious desserts. In this book, she shares her most decadent frosting recipes, a variety of creative uses for the icings, and the memories that inspired her to concoct such extraordinary flavor combinations.

Название: The Beekman 1802 heirloom dessert cookbook : 100 delicious heritage recipes from the farm and garden
Автор: Gluck, Sandra; Kilmer-Purcell, Josh; Ridge, Brent; Tavormina, Paulette
Издательство: Rodale
Год: 2013
Формат: epub
Страниц: 260
Для сайта: litmy.ru
Размер: 21,71 МБ
Язык: english

The Beekman 1802 Heirloom Dessert Cookbook will show off the delicious and decadent recipes that the Beekman Boys have collected from across the generations of their family, from Brent's grandmother's Fourth of July Fruitcake to Josh's mother's Hot Chocolate Dumplings.

Название: A Sweet Taste of History: More than 100 Elegant Dessert Recipes from America's Earliest Days
Автор: Walter Staib, David McCullough
Издательство: Lyons Press
Год: 2013
Формат: epub
Страниц: 276
Для сайта: litmy.ru
Размер: 33,19 МБ
Язык: english

This gorgeous cookbook blends American history with exquisite recipes, as well as tips on how to create your own sweet table. It features 100 scrumptious dessert recipes, including cakes, cobblers, pies, cookies, quick breads, and ice cream.

Название: Eat more dessert
Автор: Keller, Jenny
Издательство: Page Street Publishing
Год: 2014
Формат: epub
Страниц: 362
Для сайта: litmy.ru
Размер: 11,01 МБ
Язык: english

Jenny Keller, creator of JennyCookies.com and baker to the stars, is best known for her amazing dessert tables she makes for celebrity parties. The secret is she makes it simple with batch recipes and by doctoring boxed cake mix to easily bake a whole table full of treats.

Название: Sanjeev Kapoor's Cakes & Bakes
Автор: Sanjeev Kapoor
Издательство: Popular Prakashan
Год: 2008
Формат: PDF
Размер: 42 Мб
Язык: английский / English

In this book the famous Master Chef Sanjeev Kapoor don's his baker's cap and demystifies the art and science of baking with his charcteristic step-by-step instructions and loads of tips and techniques.Baking is reduced to a simple culinary exercise which requires four main ingredients:precision,process, patience and passion.Those from the slap-dash school of cooking are invited to curb their instincts and indulge in a bit of book-cooking instead.