Название: Основы биохимии для нутрициологов
Автор: Владимир Дадали
Издательство: Литтерра
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 151
Размер: 74 Mb
Язык: Русский

Основная часть пособия посвящена вопросам биохимии обмена и биоэнергетики углеводов, жиров и белков, излагаемым без трудно воспринимаемых читателем химических формул. Каждый раздел завершается обсуждением его содержания с точки зрения нутрициологии.