Название: Как стать веганом
Автор: Бренда Дэвис, Весанто Мелина
Издательство: Ганга
ISBN: 978-5-907059-54-2
Год: 2019
Формат: PDF
Страниц: 480
Размер: 11 Мб
Язык: русский

В этом полностью переработанном издании классической книги предлагается свежий взгляд на обращение с животными в пищевом производстве и другихиндустриях, приводятся новейшие открытия, подтверждающие полезность веганского питания, даётся расширенная информация о фитохимических соединенияхи руководство по питанию, обновлённое в соответствии с последними данными.Эта оптимизированная «экспресс-версия» весьма подробна, при этом её сможет освоить любой, кто хочет основательно разобраться, как составить сбалансированный растительный рацион. Здесь вы найдёте последние данные о том, как растительные продукты могут защищать от рака, болезни сердца и других хронических заболеваний; как получать достаточно незаменимого белка, не употребляя в пищу мясо, яйца или молочные продукты; узнаете о «хороших» жирах и о том, как их получить; как восполнить свою потребность в кальции без молочных продуктов; насколько важен витамин B12; как составить сбалансированную веганскую диету для младенцев, детей и пожилых людей и как извлечь максимальную пользу из веганского питания в период беременности и кормления грудью. В этой книге читатель найдёт адекватную опору, которая поможет ему улучшить своё здоровье и здоровье всей планеты.