Название: Основы рационального питания
Автор: Назаренко Л.И.
Издательство: Реноме
Год: 2014
Страниц: 133
Формат: pdf
Размер: 10,45 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

В учебном пособии освещены научные основы питания здорового человека. Рассматривается физиологическая роль нутриентов: белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и воды. Обсуждается энергетическая ценность рациона и режим рационального питания. Представлены нормы потребления пищевых веществ и энергии, которые приводятся в соответствии с нормами Российской Федерации.