- Добавил: MakSim
- Дата: 30-11-2020, 13:11
- Комментариев: 0

Название: Механическое оборудование мясокомбинатов
Автор: Пелеев А.И.
Издательство: Пищепромиздат
Год: 1941
Формат: DjVu
Страниц: 422
Размер: 10 МБ
Язык: русский
Целевой установкой курса «Механическое оборудование мясокомбинатов» является всестороннее изучение учащимися аппаратов и машин, применяющихся в мясной промышленности, и ознакомление с условиями рациональной эксплуатации всего механического оборудования современного советского мясокомбината.
При построении курса учтено, что учащиеся уже усвоили все основы общетехнических дисциплин и технологию производства.
Весь материал курса разбит на два раздела: I. Процессы, аппараты и машины мясной промышленности. II. Специальное оборудование отдельных производств мясокомбината.