Название: Проектирование предприятий общественного питания: практикум
Автор: Васюкова А. Т.
Издательство: Дашков и К
Год: 2020 - 2-е изд.
Cтраниц: 144 с. : ил.
Формат: pdf (ocr)
Размер: 24 мб
Язык: русский

Практикум предназначен для использования при проведении практических занятий по дисциплине «Проектирование предприятий общественного питания» для студентов вузов и ссузов, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания». Может быть рекомендован для преподавателей, специалистов системы общественного питания при проектировании или реконструкции предприятий общественного питания.