Название: Технология сыра и продуктов переработки сыворотки
Автор: Соколова 3.С. и др.
Издательство: М.: Агропромиздат
Год: 1992
Cтраниц: 335
Формат: djvu
Размер: 16 мб
Язык: русский

Рассмотрены комплекс требований к молоку, способы повышения его сыропригодности, общие технологические процессы производства и классификации натуральных сычужных сыров. Описаны технология наиболее распространенных видов натуральных сыров, их пороки, технохимический и микробиологический контроль, а также факторы, влияющие на выход сыра.

Название: Maintaining and Repairing Mechanical Watches: A Practical Guide
Автор: Mark W. Wiles
Издательство: Crowood Press
Год: 2016
Формат: epub, pdf(conv.)
Страниц: 192
Размер: 54.7 Mb, 61.4 Mb
Язык: English

This invaluable, practical book is written by a watch repairer with more than 20 years' experience. It is aimed principally at the novice mechanical watch repairer, although those with more experience will also find it most useful. Brimming with advice and useful tips, it provides step-by-step photographs with accompanying text and demonstrates how to maintain a mechanical watch, and how to identify problems and correct them. The author discusses the theory behind how a watch works and reveals how to take a watch apart and how to reassemble it without causing any damage. Each section of the book is related to a particular element within the watch, and the author clearly explains the function and design of each part.

Название: Бытовые швейные машины
Автор: Коллектив
Издательство: Легкая индустрия
Год издания: 1980
Страниц: 146
Язык: Русский
Формат: DjVu
Размер: 10,12 Мб

Описаны основные типы бытовых швейных машин, приведены их характеристики, рассмотрены конструкции машин и принцип их работы, указаны возможные неисправности и способы их устранения, даны рекомендации по наладке машин и технологии выполнения основных операций на них.
Для широкого круга читателей, желающих самостоятельно приобрести навыки в наладке бытовых швейных машин и обслуживании их в домашних условиях.

Название: Сыроделие
Автор: Диланян З.Х.
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1973
Страниц: 400
Формат: pdf
Размер: 16 mb
Качество: хорошее

В книге описаны теоретические основы и технология различных видов сыров. Изложены требования к молоку как сырью для производства сыра; методы определения сыропригодности молока; прием и сортировка молока. Излагаются технологические процессы, общие для всех видов сыров: свертывание молока, обработка сгустка, формование сыров, прессование и самопрессование, посолка, созревание, хранение, упаковка и транспортировка. Наряду с общими вопросами технологии производства сыров рассмотрена специальная технология различных сыров в соответствии с классификацией, предложенной автором. Рассмотрена оценка качества различных видов сыров.

Название: Wood Pallet Workshop: 20 DIY Projects that Turn Forgotten Wood into Stylish Home Furnishings
Автор: Danny Darke
Издательство: Skyhorse Publishing
Жанр: Столярные работы
Год издания: 2016
Страниц: 144
ISBN: 978-1-5107-0528-9
Язык: Английский
Формат: EPUB/PDF
Размер: 36 Мб

Деревянные транспортные поддоны обрели невероятную вторую жизнь: красивый домашний декор ручной работы без дизайнерской цены. Рынок DIY уже давно тяготеет к обновлению мебели и дизайну интерьера с ограниченным бюджетом, и легкодоступные деревянные поддоны открывают совершенно новые и вдохновляющие способы персонализировать дом экологически чистым и недорогим способом.

Название: Машины и аппараты кожевенного производства
Автор: Большаков П.А., Баканов Н.И.
Издательство: М.: Легкая и пищевая промышленность
Год: 1983 - 2-е изд., перераб. и доп.
Cтраниц: 312
Формат: pdf
Размер: 24 мб
Язык: русский

Даны описание и технические характеристики машин, аппаратов и агрегатов, широко применяемых в кожевенной промышленности. Приведены кинематические схемы и способы наиболее сложных механизмов. Изложены правила эксплуатации машин, аппаратов, агрегатов и методы предупреждения брака при обработке кож. Для учащихся профессионально-технических училищ, а также может быть использован в обучении рабочих на производстве.

Название: Токарное дело. Рабочая тетрадь
Автор: Багдасарова Т.А.
Издательство: Академия
Год: 2008 - 4-е изд.
Cтраниц: 116
Формат: pdf
Размер: 10 мб
Язык: русский

В рабочей тетради отражены основные темы, изучаемые при обучении токарному делу. Представленные задания помогают развивать техническое мышление, закреплять материал, изученный на уроках, прививают умение самостоятельно получать необходимые данные с помощью справочной литературы. Содержит иллюстрации, помогающие учащимся отвечать на поставленные вопросы и способствующие запоминанию изученного материала. Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

Название: Woodworker's Guide to Wood: Softwoods, Hardwoods, Plywoods, Composites, Veneers
Автор: Rick Peters
Издательство: Sterling Publishing Company
Год: 2000
Формат: pdf
Страниц: 192
Размер: 21.6 Мб
Язык: английский

From hardwoods to softwoods and exotics to engineered woods and more, this practical handbook offers information on working with wood successfully. The characteristics of over 60 woods are discussed, along with how lumber is milled and graded. There is coverage of drying, buying and storing wood, and advice for making informed choices on alternative wood materials. Written specifically for woodworkers, it features practical information and tips.

Название: Энциклопедия быстрого шитья
Автор: Шаффер К.Б.
Издательство: Аквариум
Год: 1994
Формат: pdf
Страниц: 320
Размер: 103.58 MB
Язык: русский

Это целая энциклопедия технических приемов, которые помогут Вам имитировать сложные виды отделки и украшения одежды, справиться с самыми непослушными тканями. Одежда, сшитая с использованием этих новейших приемов будет выглядеть не хуже зарубежных образцов. А сколько времени и нервов Вы сбережете, используя подробные указания и простые понятные рисунки.

Название: Sports Figures For Scroll Saws
Автор: Patrick Spielman & Brian Dahlen
Издательство: Sterling
Год: 1994
Формат: pdf
Страниц: 130
Размер: 107.7 Мб
Язык: английский

Книга для любителей выпиливания. Чертежи для выпиливания спортивных фигур и сцен.