Название: Технология молока и молочных продуктов
Автор: Ростроса Н.К.
Издательство: М.: Пищевая промышленность
Год: 1980 - 2-е изд., переработанное и дополненное
Cтраниц: 192
Формат: djvu
Размер: 14 мб
Язык: русский

В книге дана характеристика молока как сырья для производства молочных продуктов. Подробно рассмотрена технология питьевого молока, сливок, мороженого, кисломолочных напитков и других молочных продуктов.

Автор: Ковшов А. Н,
Название: Учебная книга станочника-универсала сельскохозяйственной мастерской
Издательство: М:, Высшая школа
Год: 1973
Страниц: 352
Формат: DJVU, PDF
Размер: 18 МБ

В книге приведены основные сведения о конструкции и наладке токарных, фрезерных и шлифовальных станков, изложены принципы построения технологических процессов обработки деталей на этих станках, выбора режимов резания. В книге разобраны типичные неполадки, возникающие при эксплуатации станков, и методы их устранения.

Название: Криминалистика сегодня. Книга об искусстве разоблачений
Автор: Юрген Торвальд
Издательство: Феникс
Год: 1996
ISBN: 5-85880-150-1
Формат: pdf
Страниц: 604
Размер: 207 Mb
Язык: Русский

В книге Ю.Торвальд на конкретных уголовных делах показал развитие и возможности современной криминалистики. Рассказывается о работе специалистов в процессе производства судебных экспертиз при исследовании пыли, волос, тканей, растений, семян, взрывчатых и наркотических веществ. Особое внимание уделено способам исследования крови и ее следов.

Название: Artist Blacksmith Design: The Art Behind Blacksmithing and Metalwork
Автор: David Freedman
Издательство: Independently published
Год: 2019
Язык: английский
Формат: epub
Размер: 11.9 MB

Blacksmithing in the modern age has become as much about art as it is about shaping metal. The artist blacksmith must rely on an ability to design to produce original and enduring metalwork, turning steel into sculpture, welding details together in the forge. Casting around for ideas, the artsmith must look at many influences from nature to architecture and beyond. This book looks at the unique design approaches and influences of metal artists, from sketching with wire to paper templates. From the natural world to historical references, artist blacksmiths develop their ideas and hone their techniques. The variety of methods employed is endless and their ingenious solutions endlessly fascinating.

Название: Современные технологии и оборудование для производства питьевого молока
Автор: Голубева Л.В., Пономарев А.Н.
Издательство: М: ДеЛи Принт
Год: 2004
Cтраниц: 180
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский

В учебном пособии впервые обобщены и систематизированы материалы по производству питьевого молока повышенной хранимоспособности с использованием современного оборудования. Даны рекомендации по выбору оптимальных технологических режимов его производства и хранения. Рассмотрены технологии получения молока пастеризованного и стерилизованного с улучшенными функциональными свойствами.

Название: Производственный ветеринарно-санитарный контроль молока и молочных продуктов
Автор: Серегин И.Г., Дунченко Н.И., Михалева Л.П.
Издательство: М.: ДеЛи принт
Год: 2009
Cтраниц: 403
Формат: pdf
Размер: 15 мб
Язык: русский

Цель настоящего учебного пособия - помочь студентам освоить порядок производственного ветеринарно-санитарного контроля молока при получении, транспортировании и сдаче на переработку, а также особенности ветсанэкспертизы молока и кисломолочных продуктов на рынках.

Название: Технологическое оборудование животноводческих ферм и комплексов
Автор: Мельников С.В.
Издательство: Ленинград: Агропромиздат
Год: 1985 - 2-е изд., перераб. и доп.
Cтраниц: 640
Формат: pdf
Размер: 23 мб
Язык: русский

Животноводство как отрасль сельскохозяйственного производства. Машины и оборудование для создания микроклимата и производства ветеринарно-санитарных работ в животноводческих помещениях. Оборудование и сооружения для водоснабжения ферм и пастбищ. Машины и оборудование для раздачи кормов животным и птице.

Название: Живи, книга! Практические советы о том, как продлить жизнь книг
Автор: Тимаев Р.А.
Издательство: М.: Молодая гвардия
Год: 1985
Cтраниц: 97
Формат: pdf
Размер: 12 мб
Язык: русский

Автор дает практические советы о том, как продлить жизнь книг: предупреждать «болезни» (пока книга еще здорова), оказывать ей первую помощь (срочный мелкий ремонт), «лечить» книгу (капитальный ремонт — переплет), художественно оформлять «вылеченную» книгу.

Название: Справочник по производству хлебопекарных дрожжей
Автор: Новаковская С.С., Шишацкий Ю.И.
Издательство: М.: Пищевая промышленность
Год: 1980 - изд. 2-е, перераб. и дополн.
Cтраниц: 375
Формат: djvu
Размер: 10 мб
Язык: русский

Справочник представляет собой переработанное и дополненное издание «Справочника технолога дрожжевого производства». В книге изложены основы микробиологии и химии дрожжевого производства, приведены характеристики сырья и вспомогательных материалов, сведения по технологии, технохимическому контролю, оборудованию, санитарному режиму и технике безопасности.

Название: Справочник молодого токаря
Автор: Зайцев Б.Г., Шевченко А.С.
Издательство: М.: Высшая школа
Год: 1979
Cтраниц: 367
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский

Справочник содержит сведения по основам токарной обработки металлов и некоторых пластмасс, технические характеристики и краткие сведения об устройстве токарных станков и приспособлений к ним, приведены данные о резцах, приемах обработки и режимах резания, изложены рекомендации по повышению точности обработки. Справочник предназначен для учащихся профессионально-технических учебных заведений молодых рабочих, обучающихся на производстве.