Название: Выделка шкурок в домашних условиях
Автор: Рыминская Е.
Издательство: Ураджай
Год: 1993
Серия: Дело мастера боится
ISBN: 5-7860-0759-6
Формат: pdf
Страниц: 41
Размер: 11,3 Mb
Язык: Русский

В книге описаны несложные способы выделки шкурок в домашних условия, крашения меха. Рассказывается, как раскроить выделанные шкурки и сшить шапку, сапожки, починить поношенные меховые изделия.

Название: Молочное хозяйство. Молоко, сливки, масло, сыр
Автор: Наумов А.М. (сост.)
Издательство: Типография М. Хана (СПб)
Год: 1871
Формат:PDF
Страниц:314
Размер:33.7 MB
Язык: русский

Молоко, сливки, масло, сыр. Описание производства, сбыта и торговли этими продуктами.

Название: Технология кондитерских изделий
Автор: Рензяева Т. В., Назимова Г. И., Марков А. С.
Издательство: Лань
Год: 2021 - 2-е изд.
Cтраниц: 156
Формат: pdf (ocr)
Размер: 24 мб
Язык: русский

Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов и определений в области готовых изделий и полуфабрикатов кондитерского производства. Охарактеризованы состав и свойства сырья и вспомогательных материалов. Рассмотрены основные технологические схемы производства карамели, ириса, конфет, мармеладо-пастильных изделий, шоколада, мучных кондитерских изделий. Представлены закономерности формирования и требования к качеству полуфабрикатов и готовых изделий.

Название: Справочник инструментальщика по техническим измерениям
Автор: Махоня И.Т.
Издательство: М.: Машиностроение
Год: 1984
Формат: pdf
Страниц: 120
Размер: 37,6 Мб
Язык: Русский

В справочнике даны сведения о средствах и методике точных измерений, приведены таблицы, облегчающие расчеты для косвенных измерений.

Название: Эксплуатация машин и оборудования промышленности. Слесарь-ремонтник
Автор: Какимов М.М., Кожамберлиева М.А., Сыздыков С.А.
Издательство: Нур-Султан: Talap
Год: 2020
Формат: pdf, djvu
Страниц: 315
Размер: 14 mb
Язык: Русский

В пособии рассмотрены основы процесса сборки деталей их дефектация, восстановительные работы, виды износа деталей, такелажные приспособления и работы, слесарные инструменты их назначение, ремонт, наладка, регулировка, испытание машин и агрегат. После каждого раздела приведены практические задания, вопросы для самоконтроля для более глубокого освоения материала.

Название: Конструирование и моделирование женской одежды. Практикум
Автор: Романова Л. А.
Издательство: Лань
Год: 2021 - 3-е изд.
Cтраниц: 416
Формат: pdf (ocr)
Размер: 24 мб
Язык: русский

В книге изложены правила измерения женской фигуры, показано пошаговое построение базовых конструкций юбок, брюк, платьев, блузок, жакетов с различной степенью свободы облегания. В пояснениях к чертежам уделено большое внимание мельчайшим нюансам, влияющим на итоговый результат получения качественных выкроек. Обширный материал по моделированию, изложенный от простого к сложному, позволяет последовательно освоить все приемы моделирования на примерах различных фасонов одежды.

Название: Экспертиза хлебобулочных изделий
Автор: Романов А. С., Давыденко Н. И., Шатнюк Л. Н., Матвеева И. В., Позняковский В. М.
Издательство: Лань
Год: 2021
Cтраниц: 344
Формат: pdf (ocr)
Размер: 12 мб
Язык: русский

Учебное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизы хлеба и хлебобулочных изделий. В книге представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, дефекты и пороки, идентификация), упаковка, маркировка и хранение.

Название: Мастер по эксплуатации и ремонту машин и механизмов
Автор: Кожаков А.М., Есжанов Г.С., Воробьев В.В.
Издательство: Нур-Султан: Talap
Год: 2020
Формат: pdf, djvu
Страниц: 305
Размер: 17 mb
Язык: Русский

В пособии рассмотрены машины и механизмы сельскохозяйственной техники, устройство, техническое обслуживание, ремонт. Приведены примеры выбора, расчета и конструирования механизмов, а также практические задания для более глубокого освоения материала.
Данное пособие предназначено для обучающихся организаций технического и профессионального образования, а также преподавателей специальных дисциплин и мастеров производственного обучения для проведения теоретических и практических занятий.

Название: The art of Japanese joinery
Автор: Kiyosi Seike
Издательство: Weatherhill
Год: 1977
Формат: pdf, djvu
Страниц: 130
Размер: 40,01 Мб
Язык: английский

This lively introduction to Japanese joinery not only delves lovingly into the unique history and development of Japanese carpentry, but also reveals many secrets of Japanese joinery. Presenting 48 joints, selected from among the several hundred known and used today, this visually exciting book will please anyone who has ever been moved by the sheer beauty of wood.

Название: Сыроделие: техника и технология
Автор: Раманаускас И.-Р. И., Майоров А. А., Мусина О. Н., Шингарева Т. И., Полищук Г. Е.
Издательство: Лань
Год: 2021 - 2-е изд.
Cтраниц: 508
Формат: pdf (ocr)
Размер: 24 мб
Язык: русский

В учебнике рассмотрены вопросы технологии и техники производства сыров. Учебник включает 23 главы, содержащие теорию и практические рекомендации по технологии производства натуральных сыров, а также библиографический список. В первой главе описана история сыроделия и краткая характеристика состояния отрасли, во второй главе даны классификации сыров.