- Добавил: umkaS
- Дата: 13-05-2021, 10:42
- Комментариев: 0

Автор: Родионова Л. Я., Ольховатов Е. А., Степовой А. В.
Издательство: Лань
Год: 2021
Cтраниц: 324
Формат: pdf
Размер: 14 мб
Язык: русский
Учебное пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на совершенствование технологии безалкогольных напитков, организацию их производства на научной основе и проведение его контроля с целью обеспечения высокого качества и безопасности вырабатываемой продукции.