Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении
- Добавил: kran70
- Дата: 22-09-2016, 21:02
- Комментариев: 0
Название: Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении
Автор: Меледина Т. В.
Издательство: Профессия
Год: 2003
Формат: PDF
Страниц: 318
Размер: 25 Мб
В новом справочнике рассмотрены практически все виды сырья, используемого в пивоварении, их характеристики и влияние свойств сырья на технологические процессы, а также примеры расчетов. Сведения и сравнительные характеристики представлены в удобном для использования виде. Особый интерес представляет обширная глава о применении несоложеных материалов.
Издание предназначено для руководителей и сотрудников лабораторий пивоваренных предприятий, пивоваров, технологов, специалистов по качеству, а также менеджеров по закупкам.
СКАЧАТЬ
dFiles.com
dFiles.com
[related-news] [/related-news]
Внимание
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.