|
 Название: Производство слабоалкогольных яблочных напитков и вин
Автор: А.С. Вечер, Л.А. Юрченко
Издательство: Мн.: Наука и техника
Год: 1974
Формат: pdf
Страниц: 105
Размер: 23,2 Mb
Язык: Русский
В работе представлены результаты экспериментальных исследований по изучению химического состава яблок, натуральных яблочных соков и продуктов их алкогольного брожения. Показана возможность длительного хранения сброженных натуральных яблочных соков при определенных условиях и описана технология приготовления слабоалкогольных напитков сидра и яблочных игристых и тихих вин на основе сохраненных яблочных сброженных соков.
|
Автор: fisher1978 5-08-2021, 11:58 | Напечатать
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
|
|
|
Разделы сайта
Авторизация
Реклама
Производство слабоалкогольных яблочных напитков и вин 
