Название: Технология муки, крупы и комбикормов
Автор: Г. А. Егоров, Е. М. Мельников, Б. М. Максимчук
Издательство: Москва: «Колос»
Год: 1984
Формат: pdf
Страниц: 377
Для сайта: LitMy
Размер: 115,53 mb
Язык: русский

Изложены общие сведения о производстве муки, крупы и комбикормов, дана характеристика технологических процессов на мукомольном, крупяном и комбикормовом заводах. Описана технология выработки муки с использованием высокопроизводительного комплектного оборудования. Приведены физико-химические, структурно-механические, теплофизические свойства зерна и компонентов комбикормов. Специальный раздел посвящён теоретическим основам технологических процессов на мукомольном, крупяном и комбикормовом заводах.

Скачать с turbobit.net