|
Название: Химико-технологический контроль виноделия
Автор: Агабальянц Г. (ред.)
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1968
Формат: DJVU/PDF
Страниц: 612
Размер: 77.4 Мб
Язык: Русский
В книге впервые широко излагаются современные научные основы химико-технологического контроля всех производств винодельческой промышленности: первичного виноделия виноградных вин, выдержки и обработки их, производства игристых вин, получение виноматериалов для плодово-ягодных вин, коньяка, переработки вторичных продуктов виноделия, контроля качества вспомогательного сырья и материалов. Приведено конкретное описание методов контроля винодельческого производства. |
Автор: LitMy 31-05-2016, 15:19 | Напечатать
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
|
|
|
Разделы сайта
Авторизация
Реклама
Химико-технологический контроль виноделия 
