Автор: Брейтенбах, Филипп Франц
Название: Полный винокур и дистиллятор, или Обстоятельное наставление к выгодному выгонянию вина и деланию водок, разных ликеров, вод и проч.: Ч.II
Издательство: М.: В Университетской типографии у Любия, Гария и Попова
Год: 1805
Язык: Русский, дореформенный /пер. с нем
Формат: pdf
Размер: 361,5 mb
Страниц: IX,298

Вторая часть сочинения г-на Брейтенбаха рассказывает о процессе винокурения: предварительных работах, таких как соложении хлебных злаков, сушении солода и пр.; перегонке забродившей браги из кукурузы, гороха, яблок и т.д.; работах после перегонки и отправке винокуренной барды на корм скоту.