Автор: Брейтенбах, Филипп Франц
Название: Полный винокур и дистиллятор, или Обстоятельное наставление к выгодному выгонянию вина и деланию водок, разных ликеров, вод и проч.: Ч.I
Издательство: М.: В Университетской типографии у Любия, Гария и Попова
Год: 1804
Язык: Русский, дореформенный /пер. с нем
Формат: pdf
Размер: 337,9 mb
Страниц: XXVII,255

Первая часть сочинения г-на Брейтенбаха дает краткое обозрение действий при пивоварении и винокурении; описание устройства пивоварен и винокурен, а также солодовни; замечания по размеру посуды; таблицы исчисления сырьевых припасов и др. полезные сведения.