Название: Хранение зерна, элеваторно-складское хозяйство и зерносушение
Автор: Пунков С.П., Стародубцева А.И.
Издательство: М.: Агропромиздат
Год: 1990 - 2-е изд., дополн. и перераб.
Cтраниц: 331
Формат: pdf
Размер: 16 мб
Язык: русский

Изложены основы хранения зерна и продуктов его переработки. Описаны физиологические процессы, происходящие в зерновой массе при хранении. Рассмотрено элеваторно-складское хозяйство, типы зернохранилищ, а также научные основы послеуборочной обработки зерна на хлебоприемных предприятиях. Во втором издании (первое вышло в 1980 г. под названием "Элеваторно-складская промышленность") отражены последние научные достижения в области сушки зерна. Для студентов, обучающихся по специальности "Экономика и управление в отраслях агропромышленного комплекса. "