Автор: Мариуца-Гринева М.Н.
Название: Молочное хозяйство. Сыроделие
Издательство: К.: тип. С.В. Кульженко
Год: 1899
Язык: Русский, дореформенный
Формат: pdf
Размер: 15,4 mb
Страниц: 16

Приводимые инструкции касаются приготовления "гоудского" или белого голландского сыра, голштинского кожаного сыра, голштинского сыра, приготовляемого тильзитским способом, и датского тощего экспортного сыра в роде гоудского голландского, английского чеддера и голштинского кожаного.