Название: Переработка непищевых отходов мясоперерабатывающих предприятий
Автор: Файвишевский М.Л.
Издательство: СПб: ГИОРД
Год: 2000
Cтраниц: 256
Формат: pdf
Размер: 14 мб
Язык: русский

В книге изложены основные сведения о непищевых отходах, получаемых на мясоперерабатывающих предприятиях, указаны направления их использования. Дана характеристика непищевых отходов и ветеринарно-санитарные требования к ним при переработке в кормовую продукцию. Книга предназначена для специалистов мясоперерабатывающих предприятий, учащихся высших, средних и специальных учебных заведений.