Название: Пищевые красители: классификация, свойства, анализ, применение Автор: Болотов В.М., Нечаев А.П., Сарафанова Л.А. Издательство: СПб.: ГИОРД Год: 2008 Cтраниц: 240 Формат: pdf Размер: 53 мб Язык: русский
В книге представлена информация о составе, химической структуре и свойствах натуральных, идентичных натуральным и синтетических пищевых красителей и сведения о способах получения и применения некоторых натуральных красителей, предложены пути их технологических возможностей. В приложениях приведены нормативные документы по пищевым красителям.
Скачать Болотов В.М. и др. - Пищевые красители: классификация, свойства, анализ, применение
Внимание
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.