Название: Скотоводство и технология производства молока и говядины
Автор: Шляхтунов В.И.
Жанр: Животноводство
Издательство: Беларусь
Год выпуска: 2005
Страниц: 390
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb


Материал излагается в соответствии с учебной программой подготовки зоотехников, рассмотрены биологические и хозяйственные особенности, разведение и кормление крупного рогатого скота, технологии производства молока и говядины в сельскохозяйственных предприятиях и в крестьянских хозяйствах. Представлены технологии первичной обработки молока и переработки убойных животных.
Для учащихся и преподавателей зоотехнических отделений, руководителей и специалистов агропромышленного комплекса.