Название: Технология натуральных эфирных масел и синтетических душистых веществ
Автор: Сидоров И.И., Турышева Н.А., Фалеева Л.П., Ясюкевич Е.И.
Издательство: М.: Легкая и пищевая промышленость
Год: 1984
Cтраниц: 370
Формат: pdf
Размер: 16 мб
Язык: русский

В книге приведены сведения об эфирномасличном сырье. Описана технология получения эфирных масел и синтетических душистых веществ. Даны основы проектирования предприятий, вырабатывающих эфирные масла и синтетические душистые вещества. Книга предназначена в качестве учебника для техникумов пищевой промышленности. Понятие об эфирномасличном сырье и эфирных маслах. Зерновое эфирномасличное сырье. Травянистое эфирномасличное сырье. Цветочное эфирномасличное сырье. Корневое эфирномасличное сырье.