Название: Производство мыла
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Учебное пособие
Издательство: Пищевая промышленность
Год выпуска: 1976
Страниц: 103
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 26 Mb


Как химический продукт мыло представляет собой относительно сложное соединение жирных кислот со щелочами. По своему строению оно относится к классу солей.
В обиходе мылами называют натриевые и калиевые соли жир-«ых кислот, водные растворы которых обладают моющими свойствами. Соли других металлов в воде не растворяются и моющими 'Свойствами не обладают.
В зависимости от назначения мыло разделяют на следующие -основные виды: хозяйственное, предназначенное для мытья, стирки, чистки и других бытовых целей; туалетное, используемое для 'ухода за телом; промышленное, применяемое в различных отраслях народного хозяйства.
Мыло выпускают в твердом виде (куски), жидком и мазеобразном, а также в виде порошков и гранул.