Название: Обработка молока и уход за молочным оборудованием
Автор: Кугенев П. В.
Издательство: М.: Россельхозиздат
Год издания: 1986
Страниц: 97
Формат: PDF
Размер: 56,74 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский

В книге описаны свойства молока, методы оценки его качества, способы обработки, хранения и транспортировки. Даются сведения о моющих и дезинфицирующих средствах, используемых для ухода за молочным оборудованием.
Книга рассчитана на зоотехников, ветеринарных работников, заведующих молочными фермами, бригадиров.