|
Название: Официант, бармен
Автор: В.И. Ермакова
Издательство: Академия ИЦ
Год: 2007
Страниц: 265
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 48 Мб
Приведены характеристики типов предприятий общественного питания с использованием труда официантов и барменов. Раскрыта организация обслуживания посетителей в обеденном зале ресторана и в баре, работы складских и производственных помещений, оборудования их мебелью и техническими средствами. Освещены правила подачи разных блюд, подбора и подачи винно-водочных изделий, приготовления напитков...
|
Автор: fisher1978 15-10-2018, 12:38 | Напечатать
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
|
|
|
Разделы сайта
Авторизация
Реклама
Официант, бармен 
