Название: Пособие для кондитера
Автор: Н.Г. Бутейкис, Н.Ф. Суркова
Издательство: М., «Экономика»
Год издания: 1972
Язык: русский
Формат: pdf
Размер: 54,7 Mb
Страниц: 175
Качество: хорошее

В пособии освещаются принципы организации кондитерского производства в предприятиях общественного питания, приводится характеристика сырья и продуктов, используемых для приготовления различных кондитерских изделий и полуфабрикатов. Большое внимание уделено технологии кондитерского производства. Излагается порядок подготовки сырья для приготовления мучных кондитерских изделий, технология приготовления фаршей и различных начинок, бездрожжевого и дрожжевого теста, условия выпечки изделий, способы и приемы их отделки и оформления

Название: Облепиха
Автор: Бессчетнов В. П.
Издательство: Алма-Ата: Кайнар
Год издания: 1980
Язык: русский
Формат: pdf
Размер: 12,4 Mb
Страниц: 80
Качество: хорошее

Среди полезных видов природной флоры особое место занимает облепиха. Это источник множества витаминов. В книге приводятся сведения о состоянии и распространении облепиховых зарослей и формовом разнообразии облепихи. Описываются перспективные сорта и даются сведения по закладке промышленных плантаций.

Название: Устройство металлических кровель
Автор: Бот К. А., Земский А. А.
Издательство: Л.: Стройиздат
Год издания: 1989
Язык: русский
Формат: pdf
Размер: 11,8 Mb
Страниц: 72
Качество: хорошее

В общем комплексе строительного производства кровельные работы имеют относительно небольшой удельный вес, однако являются одними из наиболее ответственных.

Название: Моби Дик, или Белый Кит в 2 томах
Автор: Герман Мелвилл
Издательство: Калининградское книжное издательство
Серия: Морской роман
Год: 1978
Страниц: 800
Формат: djvu, pdf
Размер: 11,3 Мб (djvu), 378 Мб (pdf)
Язык: Русский

Эпопея об опасной охоте на гигантского Белого Кита, Моби Дика - широко известное произведение американского писателя, моряка и путешественника Германа Мелвилла. По всем морям ищет Моби Дика отважный капитан китобойного судна Ахав, лишившийся ноги в схватке с Белым Китом. Поединок Ахава и его команды с Моби Диком предстает в романе как битва человеческого разума и воли с враждебными разрушительными силами.

Автор: Лопухин Александр Павлович
Язык: русский дореформенный
Год: 1905
Страниц: 598
Формат: pdf
Размер: 45.57 Mб


Русский богослов, экзегет, просветитель Лопухин Александр Павлович сделал крайне много для дела просвещения: многочисленные переводы Св. Отцов, толкования Библии и многое другое. Главный его труд — «Толковая Библия» — полное толкование всего библейского свода, цель которого он определял так: «Дать … любителям чтения Слова Божия пособие к правильному разумению Библии, оправданию и защите истины от искажения ее лжеучителями, а также и руководство к уразумению многих неясных в ней мест — вот цель настоящего издания».

Название: Собрание сочинений в 5 томах. Том 1. Повести и рассказы
Автор: Алексей Чапыгин
Издательство: Л: Художественная литература
Год: 1967
Страниц: 595
Формат: djvu, pdf
Размер: 14,1 Мб (djvu), 172 Мб (pdf)
Язык: Русский

В первый том Собрания сочинений Алексея Павловича Чапыгина вошли рассказы и повести 1904 - 1916 гг.

Название: Иван III - государь всея Руси Кн. 2
Автор: Язвицкий В.
Издательство: А/О "Международная книга"
Год: 1994
ISBN: 5-85125-025-9
Страниц: 784
Формат: pdf и djvu
Качество: хорошее
Размер файла: 45.52 MB
Язык: русский

Исторический роман В. Язвицкого воссоздает эпоху правления Ивана III (1440-1505 гг.), при котором сложилось территориальное ядро единого Российского государства. Это произошло в результате внутренней политики воссоединения древнерусских княжеских городов Ярославля, Новгорода, Твери, Вятки и др. Одновременно с укреплением Руси изнутри возрастал ее международный авторитет на Западе и Востоке.

Название: Проектирование электрических машин
Автор: Сергеев П.С., Виноградов Н.В., Горяинов Ф.А.
Издательство: Энергия
Год: 1970 (Изд. 3-е, переработ. и доп. )
Страниц: 634
Формат: pdf
Размер: 28 mb

В книге рассматриваются основные вопросы проектирования нормальных электрических машин. В ней изложены основы электромагнитных, механических, вентиляционных и тепловых расчетов машин постоянного и переменного тока, а также вопросы их конструирования. Рассмотрены особенности проектирования турбогенераторов и гидрогенераторов.
Приведены расчетные формулы и необходимые для практических расчетов вспомогательные материалы, состоящие из таблиц, кривых и ГОСТ. Изложенные методы поясняются на примерах расчета генератора и двигателя постоянного тока, асинхронных двигателей с контактными кольцами и короткозамкнутых с различным выполнением обмотки ротора, синхронных генератора и двигателя.
Книга в основном предназначается в качестве учебного пособия для студентов электротехнических факультетов энергетических и других институтов.

Название: Проектирование баз данных с помощью UML
Автор: Нейбург Эрик Дж., Максимчук Роберт А.
Издательство: Вильямс
Год: 2002
Страниц: 283
Формат: pdf
Размер: 20 mb

В книге подробно рассматривается использование UML на всех этапах процесса проектирования баз данных: моделирование прецедентов и объектов деятельности, определение требований, анализ и предварительное проектирование, детальное проектирование, развертывание. Выбранная авторами нестандартная методика изложения материала позволяет читателю стать одним из участников реального проекта, рассматриваемого на протяжении всей книги, и, вместе с командой разработчиков баз данных, успешно решить проблемы, возникающие в процессе работы над этим проектом. Книга рассчитана на читателей с различным уровнем подготовки, интересующихся вопросами моделирования и проектирования приложений с помощью UML.

Название: Экономика живого
Автор: Суховольский В.Г.
Издательство: Наука
Год: 2004
Формат: pdf
Размер: 13 mb
Качество: отличное

Оптимизационный подход к описанию процессов в экологических сообществах и системах.
В монографии на основании оптимизационного подхода, широко используемого в физике и экономике, описываются процессы, происходящие в экологических системах. С точки зрения оптимизационного подхода охарактеризованы такие экологические явления, как внутри- и межвидовые взаимодействия, потребление энергии в живых организмах, распределение ресурсов в экосистеме, изменение видового разнообразия в экосистемах в процессе их развития, рост деревьев.
Книга предназначена для специалистов-экологов, аспирантов и студентов, научных работников любой специальности, интересующихся проблемами экологии и математического моделирования экологических процессов.