Название: Качество и лежкость овощей
Автор: Борисов В.А., Литвинов С.С., Романова А.В.
Издательство: Мытищинская межрайонная типография
Год: 2003
Cтраниц: 675
Формат: pdf
Размер: 12 мб
Язык: русский

В книге рассматриваются вопросы выращивания экологически безопасных овощей, требования стандартов к качеству и методы его определения, агротехнические приемы повышения качества и лежкости (сорта, подготовка семян, рассады к посеву и посадке, обработка почвы, внесение удобрений, посев, уход за растениями, режимы орошения, меры борьбы с сорной растительностью, болезнями и вредителями, уборка урожая), сохранение качества при хранении и переработке, причины естественного понижения качества и меры его предупреждения, контроль за качеством овощной продукции путем ее сертификации на соответствие нормативной документации.
Предназначено для специалистов-овощеводов, научных работников, учащихся средних и высших учебных заведений, специализирующихся в области овощеводства.