Автор: Т.Е.Стрела
Название: Орех грецкий
Издательство: Киев: Наукова думка
Год: 1990
Формат: DjVu
Страниц: 257
Размер: 8.4 Мb
Язык: русский

Книга является своеобразной энциклопедией, посвященной одному из благороднейших представителей царства флоры. Автор описывает возникновение и распространение вида, ботанические особенности, состав биологически активных веществ, питательные и целебные свойства, роль ореха в медицине. Отдельная глава посвящена рецептуре приготовления пищевых продуктов из плодов ореха.