Название: Вешенка. Шампиньон. Сиитаке: Выращивание, переработка, применение
Автор: Морозов А.
Издательство: М.: Мультипресс
Год: 2011
Cтраниц: 288
Формат: pdf
Размер: 41 мб
Язык: русский

Книга о выращивании популярных и полезных грибов, их целебных и питательных свойствах, условиях произрастания, способах применения и лечения. Представлены различные способы переработки и хранения грибов, а также рецепты приготовления вкусных и разнообразных блюд из них. Оглавление: С чего начать? Советы грибоводам. Искусственное выращивание грибов. Производство коммерческого мицелия. Переработка и хранение грибов. Грибная кухня. Из копилки полезных советов.