Название: Хранение плодов
Автор: В. Фетткенхойер и др.
Издательство: Колос
Год: 1984
Формат: PDF
Страниц: 367
Размер: 25.8 MB
Язык: Русский

Детально рассмотрены взаимосвязанные проблемы, относящиеся к хранению плодов, сооружению хранилищ, холодильной технике, технологии и экономике хранения плодов. Приведены агрономические факторы, влияющие на лежкость плодов и убыль при хранении.
Для специалистов по хранению и агрономов-плодоводов.