Название: Технология хранения растениеводческой продукции
Автор: Манжесов В.И., Попов И.А., Щедрин Д.С.
Издательство: ФГОУ ВПО ВГАУ
Год: 2009
Cтраниц: 251
Формат: djvu
Размер: 11 мб
Язык: русский

С учетом передового отечественного и зарубежного опыта в области хранения рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, картофеле, овощах, плодах, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения. Изложены теоретические основы хранения растениеводческой продукции, режимы и способы хранения зерновых масс и сочных растительных объектов. Рассмотрены вопросы охраны окружающей среды и использования отходов производства.