Название: Яичное птицеводство
Автор: Штеле А.Л., Османян А.К., Афанасьев Г.Д.
Издательство: Лань
Год: 2011
Страниц: 276
ISBN: 978-5-8114-1124-5
Формат: PDF
Размер: 54.6 Мб
Язык: русский

В книге изложены технологические процессы производства яиц на промышленной основе, включая особенности получения яйцепродуктов с заданными свойствами. В рамках учебной программы даются основы яичной продуктивности, качества инкубационных и пищевых яиц, нормативы по выращиванию и содержанию яичных кур и перепелов, рекомендации по селекции и кормлению, применению современного технологического оборудования для яичного птицеводства.
Для студентов высших учебных заведений по специальности «Зоотехния» и для подготовки студентов, обучающихся по двум уровням образования: бакалавриат и магистратура.