- Добавил: igor_gin
- Дата: 27-06-2019, 12:07
- Комментариев: 0

Название: Стандартизация и сертификация в химической технологии и биотехнологии
Автор: Селезнева И.С., Гейде И.В., Безматерных М.А.
Издательство: Екатеринбург: Уральский федеральный университет
Год: 2019
Формат: pdf
Страниц: 206
Для сайта: litmy.ru
Размер: 12 mb
Язык: Русский
В учебном пособии излагаются основы Государственной системы стандартизации РФ. Анализируются нормативные документы по качеству, стандартизации и сертификации сырья, продуктов биотехнологических производств, лекарственных веществ и биополимеров. Рассматриваются вопросы безопасности пищевых продуктов в соответствии с принципами ХААСП, а также сертификации системы менеджмента безопасности пищевой продукции по стандартам ISO и FSSC. Предлагаются контрольные вопросы, ситуационные задачи и тесты.