- Добавил: umkaS
- Дата: 19-02-2020, 21:58
- Комментариев: 0

Автор: Уокер Джон
Издательство: М.: Юнити-Дана
Год: 2012
Cтраниц: 880
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский
Данный учебник - естественное продолжение и развитие предыдущей книги Дж.Уокера "Введение в гостеприимство".Основное внимание в учебнике автор уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности индустрии гостеприимства - гостиничный и ресторанный бизнес, проведение встреч, конференций, выставок, туризм, отдых и развлечения, азартные игры - с учетом особенностей XXI в.