- Добавил: umkaS
- Дата: 19-05-2021, 08:51
- Комментариев: 0

Автор: Бурова Т. Е.
Издательство: Лань
Год: 2021
Cтраниц: 160
Формат: pdf
Размер: 32 мб
Язык: русский
В учебном пособии рассмотрены этапы становления и основные направления биотехнологии, представлены объекты биотехнологии и характеристика растительной, животной, бактериальной и дрожжевой клеток, раскрываются такие понятия, как технологический процесс производства, технологическая схема производства, технологическая операция, технологический режим, рассматриваются общая биотехнологическая схема производства продуктов микробного синтеза, а также научные основы биотехнологических процессов.