Название: Биотехнический словарь
Автор: Щербина Б.В.
Издательство: МГУПБ
Год издания: 2007
Количество страниц: 296
Язык: русский
Формат: DjVu, PDF
Размер: 10,13 Мб

Назначение Биотехнического Словаря – дать самое краткое объяснение понятиям и терминам и некоторые важнейшие справочные данные по вопросам, возникающим при изучении материалов в области техники и технологии переработки пищевого биологического сырья, а также экологическим проблемам.
Словарь включает более 3000 статей. Большое место занимают справки о материалах, технологических процессах, машинах, механизмах, аппаратах, законах, а также сведения об их назначении или применении. Значительное часть статей содержит объяснение научных терминов из традиционных областей пищевой промышленности.
Авторы надеются, что материалы, имеющиеся в Словаре, могут сыграть важную роль в подготовке квалифицированных специалистов в области переработки сырья животного происхождения.
Справочно-терминологический характер Словаря делает его полезным и для специалистов.

turbobit
2bay