Название: Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 3. Комбинированная переработка сельскохозяйственного сырья
Автор: Антипов С. Т., Ключников А. И. и др.
Издательство: Лань
Год: 2021 - 2-е изд., перераб. и доп.
Cтраниц: 528
Формат: pdf
Размер: 18 мб
Язык: русский

В учебнике обобщены и систематизированы материалы, касающиеся техники пищевых производств малых предприятий, занимающиеся комбинированной переработкой сельскохозяйственного сырья. Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей «Машиностроение».