Название: Товароведение: учебное пособие
Автор: Грибанова И. В. , Первойкина Л. И.
Издательство: РИПО
Год: 2019
Cтраниц: 360 с. : ил., табл.
Формат: pdf (ocr)
Размер: 12 мб
Язык: русский

Изложены теоретические основы товароведения. Приведены сведения о стандартизации и сертификации товаров, об их маркировке и штриховом кодировании. Рассмотрены классификация, ассортимент и потребительские характеристики основных групп продовольственных и непродовольственных товаров. Освещены способы производства и хранения товаров, установленные правила их реализации. Для лучшего усвоения теоретических сведений предложены лабораторно-практические задания, а также рекомендации по оценке качества важнейших групп продовольственных и непродовольственных товаров (Приложения).
Предназначено для подготовки квалифицированных работников торговли в учреждениях профессионально-технического образования. Может быть полезно практическим работникам торговли.