Название: Практикум по стандартизации и сертификации растениеводческой продукции
Автор: Калашникова С.В., Манжесов В.И., Максимов И.В.
Издательство: Воронежский ГАУ
Год: 2012
Cтраниц: 201
Формат: pdf
Размер: 13 мб
Язык: русский

В учебном пособии рассмотрены вопросы стандартизации и сертификации растениеводческой продукции. Приведены необходимые товароведу, технологу сведения по всем группам товаров, а также по вопросам стандартизации, которые позво лят работникам пищевой и перерабатывающей промышленности, а также торговли принимать квалифицированные решения в коммерческой и производственной деятельности.
Пособие включает классификацию, потребительские характеристики, особенности упаковки, маркировки, транспорти рования, хранения, экспертной оценки растениеводческой продукции.
Предназначено для студентов, обучающихся по технологическим и экономическим специальностям.