Название: Ветеринарно-санитарная экспертиза : практикум
Автор: Датченко О.О. , Титов Н.С. , Ермаков В.В. , Курлыкова Ю.А.
Издательство: РИЦ СГСХА
Год: 2018
Формат: pdf
Страниц: 202
Для сайта: litmy.ru
Размер: 2,5Mb
Язык: русский

Рассмотрены основные вопросы ветеринарно-санитарной экспертизы с учетом требований, предъявляемых к изучению дисциплины. Содержатся сведения о требованиях ГОСТов к убойным животным и различным продуктам животного происхождения, методах отбора проб для ветеринарно-санитарных исследований, методах органолептических и лабораторных исследований качества продуктов с последующей их санитарной оценкой.

Скачать с Turbobit