Название: Современная технология мукомольного производства. Ч. I. Теоретические основы технологии муки
Автор: Тарасенко С. С.
Издательство: Оренбургский гос. ун- т
Год: 2018
Формат: pdf
Страниц: 174
Для сайта: litmy.ru
Размер: 3,3Mb
Язык: русский

В учебном пособии приведены теоретические основы технологии муки. Материал пособия изложен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Технология мукомольного производства» и предназначен для бакалавров высших учебных заведений по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.

Скачать с Turbobit