Название: Организация обслуживания в гостиницах
Автор: Ёхина М.А.
Издательство: Академия
Жанр: менеджмент
Год издания: 2008
Страниц: 208
ISBN: 978-5-7695-4445-3
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: хорошее
Размер: 70 Мб

Рассмотрены организация гостиничного сервиса, ее состояние в Российской Федерации на современном этапе, основные функции и состав служб гостиницы, обслуживание гостей с момента приема и размещения до их выезда из гостиницы. Освещены технология работы различных подразделений и служб гостиницы, использование компьютерных программ для обеспечения хозяйственной деятельности гостиниц. Приведены образцы документов, используемых в гостиницах. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.